“中國(guó)人太勤勞，追求高密度、高產(chǎn)量，能養(yǎng)三茬養(yǎng)三茬，能養(yǎng)兩茬養(yǎng)兩茬，絕不放過(guò)一點(diǎn)資源。都不讓我們的池塘休息一下，都不讓我們的土地休息一下。”作為第六屆“全國(guó)石斑魚(yú)類(lèi)繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇首位作主題報(bào)告的嘉賓，麥康森院士在他的報(bào)告中直言指出當(dāng)下部分水產(chǎn)殖地區(qū)的超負(fù)荷養(yǎng)殖增加了環(huán)境負(fù)荷，同樣，飼料原料不能持續(xù)供給、飼料效率低，氨氮、有毒有害有機(jī)物、重金屬的排放與積累也影響了環(huán)境可持續(xù)利用，成為了現(xiàn)階段我國(guó)水產(chǎn)飼料存在的主要問(wèn)題。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)教授 麥康森
針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)水產(chǎn)飼料存在的主要問(wèn)題，麥院士在報(bào)告中提出了環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料的設(shè)想，環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料是指飼料原料可持續(xù)供給，所生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料在任何環(huán)節(jié)均不對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響、不危害飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)品安全。而實(shí)現(xiàn)“環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料”的途徑有哪些呢？麥院士提到有八種途徑：
一、提高蛋白質(zhì)生物利用率，減少氮元素排放。通過(guò)提高蛋白質(zhì)生物價(jià)值，達(dá)到氨基酸平衡，在飼料中添加蛋白酶、磷、檸檬酸等元素，達(dá)到配方平衡。
二、使用高能飼料，節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。合理的蛋能比可促進(jìn)蛋白質(zhì)利用率，節(jié)約蛋白，減少環(huán)境氨氮排放。
三、提高磷的利用。保持磷的供給量與需要量一致，飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給動(dòng)物的需要量，是導(dǎo)致養(yǎng)分排除量增多的直接原因之一。
四、魚(yú)粉魚(yú)油資源的節(jié)約。隨著野生漁業(yè)資源的逐年減少，開(kāi)發(fā)新蛋白源、油源，減少魚(yú)粉、魚(yú)油的使用量，保護(hù)日益枯竭的野生漁業(yè)資源，是環(huán)境友好型飼料的重要目標(biāo)之一。
五、將水產(chǎn)飼料添加劑由環(huán)保水產(chǎn)飼料添加劑轉(zhuǎn)變，包括水產(chǎn)誘食劑、微生態(tài)制劑、免疫增強(qiáng)劑。
六、水產(chǎn)飼料的加工工藝需要改進(jìn)。飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅與飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)，而且受到飼料加工工藝的影響。
七、適宜的投喂策略。
八、飼料與飼料安全。
第六屆“全國(guó)石斑魚(yú)類(lèi)繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇由海南省南海魚(yú)類(lèi)種苗協(xié)會(huì)、海南大學(xué)、中山大學(xué)聯(lián)合主辦，《水產(chǎn)前沿》雜志協(xié)辦，并得到三通生物工程（濰坊）有限公司、廣東越群海洋生物研究開(kāi)發(fā)有限公司等公司的贊助支持。
此次參會(huì)人數(shù)已超800人，參會(huì)人員匯集來(lái)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、院校以及行業(yè)內(nèi)苗種、養(yǎng)殖、流通貿(mào)易等從業(yè)人士參加，中國(guó)工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然院士林浩然、中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)教授麥康森、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院副院長(zhǎng)、珠江水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)劉英杰研究員、海南省南海魚(yú)類(lèi)種苗協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、海南大學(xué)教授陳國(guó)華、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員王印庚、中山大學(xué)教授劉曉春、臺(tái)灣水產(chǎn)種苗協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳育民、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)譚北平等行業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家學(xué)者也參加了此次盛會(huì)。
此次石斑魚(yú)論壇的報(bào)告嘉賓邀請(qǐng)了飼料、良種培育、病害防治等行業(yè)專(zhuān)家到場(chǎng)分享。
良種培育方面，中山大學(xué)夏軍紅教授帶來(lái)的《分子育種與石斑魚(yú)良種選育：機(jī)遇與挑戰(zhàn)》，希望能夠?qū)⒎肿佑N概念和技術(shù)推廣普及到石斑魚(yú)選育上，為石斑魚(yú)良種選育提供發(fā)展戰(zhàn)略。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究所黃海水產(chǎn)研究所田永勝研究員帶來(lái)《石斑魚(yú)種質(zhì)冷凍保存及在產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用研究》、海南大學(xué)海洋學(xué)院駱劍副教授為大家闡述《石斑魚(yú)良種培育的策略與展望》，以及福建省水產(chǎn)研究所高級(jí)工程師鄭樂(lè)云講解《福建省石斑魚(yú)種業(yè)技術(shù)研究研究進(jìn)展》。在病害防治方面，廣東省海洋漁業(yè)試驗(yàn)中心石和榮研究員帶來(lái)《網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交石斑魚(yú)寄生蟲(chóng)病與弧菌病病害防治技術(shù)研究》等。
