日前，雛鷹農(nóng)牧集團與北方某部隊簽訂合作協(xié)議，從11月起，為其供應“雛牧香”系列生態(tài)肉產(chǎn)品，這標志著雛鷹農(nóng)牧集團餐飲特通渠道的開拓邁出了重要一步。
與此同時，雛鷹農(nóng)牧集團還與眾多知名餐飲企業(yè)簽訂豬肉供應的長期協(xié)議，典型代表有裕達國貿(mào)、中州國際酒店、肘子劉等。
以點帶面 布局全國
“這次合作，其實只是集團全面開拓餐飲特通渠道的一個縮影，”雛鷹農(nóng)牧集團副董事長侯五群介紹說，“我們的目標，是讓中國好食材雛牧香香飄萬家！”
為了實現(xiàn)這個目標，雛鷹農(nóng)牧集團營銷分公司特通部根據(jù)各地不同的風俗和消費習慣，穩(wěn)步推進，取得顯著成效。
在南方片區(qū)，雛鷹農(nóng)牧集團針對廣東人喜歡用豬骨煲湯的習俗特點，充分發(fā)揮品牌生態(tài)豬豬肉的優(yōu)勢，著力開辟與餐飲企業(yè)合作這種特通渠道。集團目前已形成產(chǎn)品體系包含冷鮮肉、休閑食品、醬鹵、低溫、速凍、高端發(fā)酵火腿等六大系列，每種系列都有突出的特點。其中包括切片大排、脊骨、肋排骨的冷鮮肉系列產(chǎn)品，除了延續(xù)雛鷹生態(tài)豬肉水力強等特點外，還具有含鈣量高的優(yōu)勢。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究表明，雛鷹農(nóng)牧集團的三門峽雛鷹黑豬的含鈣量為普通白豬的一倍左右。據(jù)雛鷹農(nóng)牧集團營銷分公司特通部負責人趙學超介紹，三門峽雛鷹黑豬被認定為中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，是中國生豬養(yǎng)殖領域首個國家級生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品；藏香豬則號稱“高原之珍”，被培育于美麗的“西藏江南”林芝地區(qū)。
在西南片區(qū)，雛鷹農(nóng)牧集團針對川渝人喜歡吃臘肉臘腸的習俗特點，重點開拓與食品加工廠合作這種特通渠道。目前距離過年已經(jīng)很近，成都、重慶等川渝城市的食品加工廠正如火如荼地生產(chǎn)臘腸。川渝臘腸的主要原材——灌肉，一般源自當?shù)爻Ｒ?guī)圈養(yǎng)豬。相對常規(guī)圈養(yǎng)豬而言，雛鷹農(nóng)牧集團輪牧放養(yǎng)的生態(tài)豬由肉質(zhì)優(yōu)良的種豬雜交培育而成，具有繁殖性能突出、體質(zhì)強健、耐粗飼、抗應激能力強、肉色好、肉質(zhì)優(yōu)良等特點，口感較好。
四大保障 魄力之源
雛鷹農(nóng)牧集團通過片區(qū)分布，全國范圍內(nèi)拓寬渠道的策略，其終極目的是讓國人不再為餐桌上的主流肉制品擔憂、糾結(jié)。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。雛鷹農(nóng)牧集團的產(chǎn)品能在短期內(nèi)進軍全國，其魄力之源在何處呢？
品質(zhì)保障是前提。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國質(zhì)量誠信企業(yè)，雛鷹農(nóng)牧集團一直視質(zhì)量為生命，在行業(yè)內(nèi)率先引入首席質(zhì)量官制度，由集團副董事長侯五群掛帥首席質(zhì)量官，集團公司及各中心、各分（子）公司成立以其總負責人為組長的質(zhì)量安全領導小組，增強全員質(zhì)量安全意識。
意識是前提，體系是保證。雛鷹農(nóng)牧集團建立了規(guī)范的質(zhì)量管控體系，按照HACCP和ISO22000建設了標準化加工工廠，生產(chǎn)過程嚴格按照SSOP和GMP進行標準化、規(guī)范化作業(yè)，從而達到產(chǎn)品批批檢驗、嚴禁不合格品進入流通環(huán)節(jié)的要求。
為了把品質(zhì)保障落到實處，雛鷹農(nóng)牧集團斥資打造了“從養(yǎng)殖到餐桌”的食品安全追溯管理系統(tǒng)，提取生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應鏈環(huán)節(jié)消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，原料、飼料檢測、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈配送、銷售等各環(huán)節(jié)全程追蹤，確保產(chǎn)品的安全。
品牌為國人作擔保。在食品安全事件頻繁發(fā)生的今天，吃什么才安全？怎樣吃更安全？我們還能吃什么？我們應該怎樣吃？這是人們經(jīng)常發(fā)出的疑問。面對人們的疑問和困惑，為實現(xiàn)“讓國人吃上安全肉”的承諾，雛鷹農(nóng)牧集團精心打造旗下的首個終端產(chǎn)品品牌“雛牧香”，以“安全、健康、時尚生活”為品牌定位，依靠完整產(chǎn)業(yè)鏈的全力保障，致力于為廣大消費者提供綠色、健康、安全的食品。
冷鏈物流是服務承諾的又一保障。雛鷹農(nóng)牧集團冷鏈倉儲物流中心，位于鄭州航空港綜合經(jīng)濟實驗區(qū)西鄰，集鐵路、公路、航空及倉儲等資源于一體。物流中心奉行全程冷鏈配送，確保雛鷹農(nóng)牧集團的產(chǎn)品以安全、放心、新鮮的品質(zhì)，抵達千家萬戶。同時借鑒國際領先的冷鏈物流模式，配備國內(nèi)專業(yè)的冷鏈運輸設備、GPS全球定位系統(tǒng)、全程冷鏈溫控系統(tǒng)，可以實現(xiàn)配送車輛從預冷裝貨到客戶卸貨的全程溫度控制。優(yōu)秀的冷鏈配送實力，保障了產(chǎn)品從加工車間到全國客戶門口的全程品質(zhì)。
過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，國家認可的品牌，快速的冷鏈物流配送，使全國各地的客戶在訂購“雛牧香”生態(tài)肉時都充滿信心。河南肘子劉餐飲管理有限公司總經(jīng)理楊詠不止一次地對下屬說：“雛牧香的生態(tài)肉做出來的肘子肉質(zhì)筋道，口感鮮嫩，顧客很滿意，不愧是中國好食材！”
在開展線下推廣的同時，雛鷹農(nóng)牧集團打通線上銷售渠道，與線下銷售合力運營，發(fā)揮1+1?2的整合效應，助力形成高效、多贏的合作聯(lián)盟。據(jù)悉，10月中旬，雛鷹農(nóng)牧集團與河南省首個餐飲采購O2O電商整合平臺——蓮菜網(wǎng)正式開展業(yè)務合作，此舉標志著雛鷹農(nóng)牧集團正式通過線上渠道進軍河南餐飲企業(yè)。隨著全國各地特通渠道的大面積鋪開，線上線下銷售達成有機結(jié)合，“雛牧香香飄萬家”的目標將不再遙遠。
