新華網(wǎng)重慶頻道10月30日電（胡燕磊）29日上午，為期3天的中國（重慶·開縣）首屆兔文化節(jié)隆重開幕。目前，開縣已建成全國單體規(guī)模最大，功能最齊全的肉兔良種繁育場。預(yù)計今年將實現(xiàn)兔業(yè)產(chǎn)值3億元，計劃三年內(nèi)打造全國肉兔養(yǎng)殖第一縣。
發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè) 3年打造全國肉兔養(yǎng)殖第一縣
開縣歷史以來就有養(yǎng)兔的傳統(tǒng)，素有"金開縣"的美譽。2006年開始，縣政府把肉兔產(chǎn)業(yè)列為支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收的重要增長點。目前，開縣已建成全國單體規(guī)模最大，功能最齊全的肉兔良種繁育場。今年1至9月前三季度，肉兔出欄567萬只，與去年同期相比增長80.7%。企業(yè)加工肉兔產(chǎn)品800萬噸，產(chǎn)值達1500萬元。據(jù)了解，開縣預(yù)計今年出欄肉兔850萬只，實現(xiàn)兔業(yè)產(chǎn)值3億元，并計劃在三年時間內(nèi)，打造全國肉兔養(yǎng)殖第一縣，到2013年，全縣出欄優(yōu)質(zhì)商品肉兔1000萬只。
開發(fā)兔肉美食 讓開縣兔肉成歐洲人餐桌上的菜肴
文化節(jié)期間舉辦的"兔肉美食烹飪大賽"，有來自湖南、河南、四川、重慶等全國各地的名廚同臺獻藝。據(jù)康大聚鑫兔業(yè)公司責任人介紹，公司引進了伊拉配套系祖代種兔萬余只，現(xiàn)存欄6000多只，大批量對外銷售種兔從今年2月開始，為全縣提供優(yōu)良種兔5萬余只，為四川廣安、自貢、重慶石柱等地提供種兔10000余只。目前，年屠宰1000萬只的兔肉加工廠已建成，達到了出口歐盟的建設(shè)標準，正在申請出口備案。屆時，開縣兔肉將成為歐洲人餐桌上的菜肴，并以此來豐富肉兔餐飲文化的內(nèi)涵。
龍頭企業(yè)與鎮(zhèn)級政府合力 復(fù)制歐洲肉兔養(yǎng)殖場地和模式
2010年，康大聚鑫兔業(yè)公司落戶九龍山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)以此為契機，大力發(fā)展肉兔養(yǎng)殖，借鑒康大聚鑫的先進養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)代化管理方式，采取"兔-沼-草"生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式；加強肉兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，舉辦培訓(xùn)班，聘請專家進行技術(shù)跟蹤服務(wù)。目前，該鎮(zhèn)已建立了天白、雙城、東壩三個縣級專業(yè)村，龍興、臥云、青云三個鎮(zhèn)級示范點，發(fā)展肉兔養(yǎng)殖專業(yè)戶528戶。今年全鎮(zhèn)預(yù)計將出欄肉兔120萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值3600萬元，人均增收180元。
另據(jù)了解，康大聚鑫公司還在九龍山鎮(zhèn)龍興村新建了一個存欄祖代兔5000只以上的現(xiàn)代化原種兔場，該廠將采用世界上最先進的的肉兔養(yǎng)殖設(shè)備和管理模式。該新建場預(yù)計今年年底建成投產(chǎn)，年提供良種能力在10萬只以上。
出席此次文化節(jié)的有美國、印尼和西南大學(xué)等國內(nèi)外知名專家學(xué)者，以及青島康大集團企業(yè)代表。與會人員參與觀看了"兔業(yè)發(fā)展高端論壇"、"兔肉美食大賽" 和"開縣兔業(yè)發(fā)展研討會"等活動，并為開縣兔業(yè)發(fā)展進行現(xiàn)場把脈。
