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《教槽料原料選擇與質(zhì)量控制》

   日期:2016-07-15     瀏覽:253    評(píng)論:0    
核心提示: 天津瑞孚飼料有限公司董事長(zhǎng)王洪燕女士:《教槽料原料選擇與質(zhì)量控制》1、關(guān)于乳清粉的使用:
 
《教槽料原料選擇與質(zhì)量控制》

       天津瑞孚飼料有限公司董事長(zhǎng)王洪燕女士:《教槽料原料選擇與質(zhì)量控制》
1、關(guān)于乳清粉的使用:○1低蛋白乳清粉澄清度要好,國(guó)外乳清是奶酪的副產(chǎn)品,當(dāng)飼料中乳制品使用少時(shí),鹽分對(duì)腹瀉影響不大,但當(dāng)超過(guò)10-15%時(shí),鹽分對(duì)腹瀉影響較大;○2高蛋白乳清粉與低蛋白乳清粉相比,低蛋白乳清粉效果更好。對(duì)于乳糖,最大用量是為了追求最大采食量,最少用量是為了健康,減少腹瀉,所以要優(yōu)先考慮豬的瓶頸是什么,而營(yíng)養(yǎng)是滯后的,如果使用高檔料飼喂?jié)摿Σ淮蟮呢i,可能要添加更多的抗生素;○3另外還要考慮配方空間問(wèn)題,豬小時(shí),是蛋白依賴性,而高含量蛋白意味著要使用很多不太好的蛋白源,所以蛋白含量與腹瀉是個(gè)矛盾體,研究發(fā)現(xiàn)5%葡萄糖的使用會(huì)增加拉稀機(jī)率。所以根據(jù)國(guó)內(nèi)情況,使用稍微保守、合適的乳制品含量較好;
2、關(guān)于膨化大豆的使用:○1對(duì)于教槽料而言,膨化大豆不要單純的用脲酶活性檢測(cè),可用水分、粗灰分、酸價(jià)檢測(cè),用苯酚紅顯色反應(yīng),如果教槽料在10-20min之內(nèi)出現(xiàn)紅點(diǎn),說(shuō)明膨化大豆過(guò)熟,而過(guò)熟則不會(huì)出現(xiàn)腹瀉,相反過(guò)生會(huì)腹瀉;如果原本豆里含有青豆,怎么熟都會(huì)生;○2如果膨化大豆粗灰分超過(guò)5%就不能使用,膨化大豆酸價(jià)比豆油要高,所以可以用酸價(jià)來(lái)評(píng)價(jià)膨化大豆,如果酸價(jià)超過(guò)8-10,就不能使用;同樣,DDGS的新鮮度也可以使用酸價(jià)來(lái)評(píng)定,如果酸價(jià)過(guò)高就不新鮮;
3、關(guān)于豆粕的使用:○1脫皮豆粕比不脫皮豆粕要好,有的廠家會(huì)將48豆粕的豆皮填充到46豆粕中,而如果皮的含量越高,豆粕就會(huì)越生。○2只要是蛋白,就有蛋白特性,一定條件下會(huì)發(fā)生變性,豆粕蛋白也有蛋白變性的特性,所以對(duì)于豆粕的檢測(cè),可將豆粕蛋白沉淀下來(lái),根據(jù)蛋白多少,可知乳豬料中加了多少豆粕?!?為什么消化快卻長(zhǎng)得慢?如果把豬腸道作為一個(gè)加工廠,飼料為原料,如果產(chǎn)能最大,那么加工廠必需滿負(fù)荷,所以消化速度越好、其實(shí)是對(duì)生長(zhǎng)不利的?!?豆粕里面的碳水化合物有水溶性非淀粉多糖,非淀粉多糖含量高時(shí),腹瀉也會(huì)增加。對(duì)于9-30kg階段日糧中豆粕添加量與生長(zhǎng)性能的關(guān)系,當(dāng)豆粕添加量每提高1%,生長(zhǎng)指數(shù)降低0.5個(gè)點(diǎn)(每頭豬減少0.3DKK收益,1DDK=1.0675人民幣);○5豆粕蛋白含量為43%、水分為13%、灰分為7%、粗纖維為7%、非淀粉多糖和游離糖為30%;水溶性非淀粉多糖14%左右,游離糖10%左右(其中低聚糖為5%左右);○6根據(jù)SNSP計(jì)算配方豆粕用量:豆粕SNSP:14%+5%=20%左右;對(duì)于10kg小豬,可采食4g水溶性非淀粉多糖,4g/300g采食量=1.3%、1.3%/20%=6.5%,所以如果用量超過(guò)6.5%,糞便有軟便風(fēng)險(xiǎn)。另外一種方法計(jì)算豆粕用量,低聚糖少量為益生元,多量會(huì)導(dǎo)致拉稀。 根據(jù)低聚糖1%計(jì)算配方豆粕用量,1%/5%=20%,豆粕用量超過(guò)20%,有拉稀風(fēng)險(xiǎn)?!?關(guān)于豆粕需要考慮的其他問(wèn)題有非淀粉多糖與飼料適口性;添加劑對(duì)豆粕用量的影響,豆粕加工工藝對(duì)豆粕用量的影響;
4、關(guān)于發(fā)酵豆粕:○1對(duì)于發(fā)酵豆粕的評(píng)價(jià),可用氣味、味道、顏色等來(lái)評(píng)價(jià),可通過(guò)簡(jiǎn)單的雜菌實(shí)驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)發(fā)酵豆粕,將兩個(gè)不同產(chǎn)品加入水(注意加水的量,太少會(huì)干、太多不易觀察),放到窗臺(tái),觀察雜菌生長(zhǎng)情況;○2常規(guī)指標(biāo)檢測(cè)除蛋白的溶水溶酸差別不大(代表的是常說(shuō)的小肽含量,代表發(fā)酵程度深淺)。
5、關(guān)于氧化鋅的檢測(cè):應(yīng)該增加非國(guó)標(biāo)指標(biāo)的檢測(cè),如pH、氧化劑殘留、系酸力、容積重、比表面積等,增加非國(guó)標(biāo)的檢測(cè)方法,能選到好的原料。
6、關(guān)于血漿的鑒別:血漿是膠狀,可將其還原成血漿膠質(zhì)狀,水浴37℃放置,測(cè)試是否有胨狀,當(dāng)干燥不徹底時(shí),會(huì)出現(xiàn)這種情況。
7、關(guān)于碎米的使用:對(duì)于碎米,第一需要關(guān)注新鮮度,因?yàn)樗槊妆砻娣e大,則更易氧化;第二需要關(guān)注稻殼含量,第三就是用量問(wèn)題,用多了料會(huì)比較硬。

 
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