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“小而美”或是未來中小料企的出路

   日期:2016-02-03     瀏覽:295    評論:0    
核心提示:  盡管資本正在大舉進攻中國的農(nóng)業(yè)市場,并且有專家聲稱,中國的農(nóng)業(yè)將會稱霸全球。近幾年,幾千家中小料企或兼并,或破產(chǎn),消失在歷史的
 
 
  盡管資本正在大舉進攻中國的農(nóng)業(yè)市場,并且有專家聲稱,中國的農(nóng)業(yè)將會稱霸全球。近幾年,幾千家中小料企或兼并,或破產(chǎn),消失在歷史的潮流中,使人一度樂觀:規(guī)?;K究要取代散戶經(jīng)營。
 
  然而情況并非如此,事實上中國的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)注定中小企業(yè)不會輕易地退出舞臺。在老百姓的眼里,農(nóng)業(yè)無非存在兩類模式:一是以美國大農(nóng)場為代表的規(guī)?;N養(yǎng)殖模式,代表著先進、科技、現(xiàn)代和高效率,是現(xiàn)代化的標志;二是以分散、小規(guī)模、傳統(tǒng)生產(chǎn)模式為標示的小農(nóng)經(jīng)濟,代表地區(qū)就是東南亞各國的農(nóng)耕文明。正是這種農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),使得中小企業(yè)有了生存的空間,無論是上游還是下游企業(yè),都能找到生存的溫床。
 
  一方面,大企業(yè)在瘋狂開拓疆土,尋找新的利潤增長點,另一方面小企業(yè)為也在思考尋找賴以生存的支點,筆者認為“小而美”或是未來中小料企的出路,換句話說就是精益求精。
 
  簡化,簡化,再簡化
 
  現(xiàn)在很多大型飼料企業(yè)基本都控制了產(chǎn)業(yè)的上游,包括種苗和動保。不但生產(chǎn)水產(chǎn)飼料,也會涉足畜禽飼料,產(chǎn)品線非常龐大,配方也越做越復雜,概念越來越多。而事實上,各大廠家的飼料質(zhì)量并沒有太大差別,養(yǎng)殖戶最關(guān)心的是穩(wěn)定性和成本,也就是否合適他。正常的邏輯應該是飼料配方盡量的簡單易行,才能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,唯有如此,料企才能輕裝上陣,為養(yǎng)殖戶提供合適的飼料,而合適養(yǎng)殖戶的飼料才算是好飼料。
 
  小料企也要高大上
 
  一直以來,飼料給人的印象就是粗制濫造產(chǎn)品,有人還說什么“動物餓了什么不吃”,這種觀念就應該改改,特別是小料企,更要關(guān)心一顆飼料背后的含義。隨著如今飼料技術(shù)的同質(zhì)化傾向日趨嚴重,料企將過多的精力放在大營銷開小會,要么就是惡性降價,要么就是惡性賒銷,往往忽視了飼料文化層面的塑造。往細地講,這就涉及到原料采購、衛(wèi)生、品控、甚至包裝等方面的努力。大家都是用樣的原料,怎么打磨出一顆連魚蝦都愛吃,養(yǎng)殖戶信任的飼料,就要看掌勺廚師的水平了。好飼料會給人一種一聞就賞心悅目的感覺,不要懷疑農(nóng)民朋友的審美觀,人類對于美好事物的追求是一致的。
 
  私人訂制 你的私人配方師
 
  筆者也見過一些小料企為一些中小農(nóng)場定制客戶要求的配方飼料,比如上海某些有機養(yǎng)殖場,他們要求某飼料廠專門按照自己的粗糧配方生產(chǎn)飼料,以用來喂養(yǎng)有特殊需求的動物。中國現(xiàn)在正興起轟轟烈烈的農(nóng)業(yè)改革運動,從事此行業(yè)的年輕人越來越多,意味著有“品質(zhì)”警覺意識的用戶會越來越多,小廠只要能留住更多的優(yōu)良客戶,就能生存下來。
 
  隨著農(nóng)業(yè)規(guī)?;陌l(fā)展,將會出現(xiàn)更多的小型農(nóng)場,小型農(nóng)場為了節(jié)約成本會傾向于自拌飼料,小農(nóng)場也會傾向于把生意從大飼料廠轉(zhuǎn)移到地區(qū)性的小飼料廠,因為小廠家更靈活,而面對面和有個性定制業(yè)務的養(yǎng)殖戶打交道,這方面應該是小廠占優(yōu)勢。
 
  專業(yè) 專注 專一
 
  在特種飼料市場,一直是小企業(yè)的溫床,因為特種料利潤高,小企業(yè)活得還不錯,其次市場分散,大企業(yè)不愿意分散精力去經(jīng)營,自然少了競爭對手。這兩年不一樣了,由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖市場飽和,缺乏新的增長點,大企業(yè)開始進攻特種料市場,是否小企業(yè)就岌岌可危了呢。
 
  事實上,小廠有許多有效的經(jīng)營策略,其中有一種在現(xiàn)在競爭中已證明有效的就是專業(yè)化。小廠在專業(yè)制造特種飼料上,比大廠所居位置要好。大廠的設(shè)計就是要整個都有高產(chǎn)能,特種飼料制造中常要變更規(guī)格及組成成分,會使大廠降低生產(chǎn)效率。小量存儲特種飼料所需原料,對大廠有點不切實際。小廠生產(chǎn)特種飼料的產(chǎn)能,實際上能“自足”就夠了。因此,對于中國這個散養(yǎng)戶多,品種多的養(yǎng)殖區(qū),往往特種料能擴展小企的生存空間,接下來他們需要做的就是如何專注于品質(zhì)就可以了。
 
  結(jié)語:
 
  自古以來,中國的小農(nóng)經(jīng)濟被貼上了“落后的、低效率、不科學”上標簽,事實是幾千年來,中國小農(nóng)經(jīng)濟并沒有消失,散戶養(yǎng)殖仍然是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍,這也是小企業(yè)能生存的根本。這有別于美國的規(guī)?;B(yǎng)殖,他的歷史、地理、人文條件就注定了他必須走規(guī)模化的道路,因此也造就了一些世界級的飼料企業(yè),比如嘉吉。
 
  “小”不一定等于落后,精益求精才是小企業(yè)生存的根本,日本是最具工匠精神的國度,也是世界擁有百年老字號企業(yè)最多的國家,為什么,因為日本資源有限,日本人只能不斷去打磨產(chǎn)品才能生存,而小料企想生存得更好,就需要精益求精地去打磨每一顆飼料。
 
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