“跑步雞”——肉雞中的“運(yùn)動(dòng)雞”!
近期偶聞京東要進(jìn)軍肉雞養(yǎng)殖業(yè)，出錢(qián)幫貧困戶(hù)養(yǎng)“跑步雞”，小編聞之甚感驚奇，后經(jīng)小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)事情的始末是“醬紫”滴：2016年1月22日，國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室與京東集團(tuán)在京簽署《電商精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，借此機(jī)會(huì)，京東推出100萬(wàn)“跑步雞”項(xiàng)目，以支持貧困人口在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)。
對(duì)于實(shí)施“跑步雞”項(xiàng)目的具體計(jì)劃，“東哥”是這樣描述的：“現(xiàn)在市場(chǎng)上99%的雞，從出生到死，行走的距離不超過(guò)3米。我們準(zhǔn)備拿出100萬(wàn)只“小康雞”，以免費(fèi)貸款的形式，發(fā)放給貧困農(nóng)戶(hù)，每家發(fā)100只雞苗。每只雞崽戴一個(gè)雞腳環(huán)，每天監(jiān)測(cè)雞走了多少路，走的步數(shù)越多越說(shuō)明它是散養(yǎng)的，價(jià)格賣(mài)的越貴。每只散養(yǎng)雞京東將以超過(guò)100元的價(jià)格回購(gòu)，然后在京東銷(xiāo)售，賣(mài)130元-150元/只。”
必須肯定的是京東的初衷是好的，正值國(guó)家“十三五”計(jì)劃，為全面建成小康社會(huì)而努力奮斗之際，京東作為國(guó)內(nèi)知名電商代表企業(yè)之一，積極投身國(guó)家扶貧戰(zhàn)略之中，其表率作用毋庸置疑。然而小編想說(shuō)的是，扶貧是好事，但是搞養(yǎng)殖還是專(zhuān)業(yè)點(diǎn)好!
小編本身是學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)出身，這回還是頭次聽(tīng)說(shuō)“雞走的步數(shù)越多就能賣(mài)的越貴”這一論點(diǎn)。雞賣(mài)的貴一定要有貴的理由，畢竟消費(fèi)者不是傻子。首先，從專(zhuān)業(yè)角度分析，衡量雞肉品質(zhì)的好壞，主要是從PH值、肉色、系水力和嫩度四個(gè)方面來(lái)衡量，而影響肌肉品質(zhì)的主要因素則包括：遺傳因素、營(yíng)養(yǎng)因素、飼養(yǎng)管理因素以及屠宰前和屠宰后的影響因素等。“跑步雞”從本質(zhì)上講只是增加了雞的運(yùn)動(dòng)量，可以說(shuō)一定程度上增加了動(dòng)物的福利(雞也有運(yùn)動(dòng)的權(quán)利)，對(duì)雞肉品質(zhì)的改良也起到了一定的作用，然而據(jù)此就認(rèn)為“跑步雞”比“普通雞”大幅度提高了雞肉品質(zhì)，就值得消費(fèi)者掏出多出幾倍的價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)單?小編認(rèn)為這有待商榷。
其次，不知道京東在推出“跑步雞”項(xiàng)目時(shí)，有沒(méi)有對(duì)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行過(guò)詳細(xì)地調(diào)查與了解。眾所周知，中國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量已位居世界第二，僅次于美國(guó)，而且肉雞養(yǎng)殖模式也從地面散養(yǎng)發(fā)展到網(wǎng)上平養(yǎng)，再到現(xiàn)如今的立體養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
有專(zhuān)業(yè)背景的人都知道，相比較于地面散養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)方式減少了肉雞直接與糞便以及污染物的接觸機(jī)會(huì)，大大降低了肉雞的發(fā)病率;而立體養(yǎng)殖模式更被譽(yù)為肉雞養(yǎng)殖方式的一場(chǎng)革命性創(chuàng)新，它的優(yōu)勢(shì)更是毋庸置疑：第一，同等面積的情況下，立體養(yǎng)殖是平養(yǎng)模式養(yǎng)殖量的三倍，從而做到了肉雞規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，緩解了土地資源日益緊缺的矛盾;第二，相對(duì)于平養(yǎng)模式需要人工清糞和人工加料，立體養(yǎng)殖已升級(jí)到采用自動(dòng)收糞系統(tǒng)，可每天及時(shí)將糞便清除，保障了禽舍環(huán)境的清潔與安全，從而降低了疾病的發(fā)生率;第三，立體養(yǎng)殖模式大大降低了養(yǎng)殖成本：⑴降低了人工成本;⑵降低藥物成本;⑶降低了冬季取暖的費(fèi)用成本;第四，肉雞的成活率大大提高，比平養(yǎng)模式提高了3%-4%。
由此可見(jiàn)，商品肉雞立體養(yǎng)殖模式更符合推動(dòng)肉雞健康養(yǎng)殖發(fā)展的時(shí)代要求，更能創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。時(shí)代在進(jìn)步，落后就要被淘汰，在肉雞養(yǎng)殖模式快速創(chuàng)新、飛速發(fā)展的今天，僅僅給雞戴一個(gè)雞腳環(huán)，監(jiān)測(cè)一下雞每天走了多少步，讓雞每天自己抓蟲(chóng)子吃，就能把雞養(yǎng)好，就能賣(mài)出高價(jià)?套用伯虎兄(詳情請(qǐng)看周星馳《唐伯虎點(diǎn)秋香》)的話說(shuō)：“會(huì)不會(huì)太兒戲了，夫人?”
此外，眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)早已不再是暴利性行業(yè)，并且近幾年養(yǎng)殖市場(chǎng)起起伏伏、風(fēng)云變幻，特別是2015年新《環(huán)保法》與《食品安全法》出臺(tái)后，國(guó)內(nèi)眾多小型養(yǎng)殖場(chǎng)與散養(yǎng)戶(hù)紛紛退出，各大農(nóng)牧企業(yè)也都在比拼內(nèi)功，投入巨大的人力、物力、財(cái)力努力創(chuàng)新生產(chǎn)模式、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善養(yǎng)殖環(huán)境等，以求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以生存與發(fā)展，那種單純靠炒作而沒(méi)有真正技術(shù)實(shí)力做支撐，就想獲得暴利的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
遙想2009年，網(wǎng)易“磊哥”高調(diào)發(fā)布“養(yǎng)豬大計(jì)”，時(shí)至今日，“養(yǎng)豬三人組”早已“勞燕分飛”，“丁家豬”更是沒(méi)有了下文。實(shí)踐證明，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)不再是低技術(shù)含量、低門(mén)檻、低投入、是人就能干的行業(yè)，行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展對(duì)技術(shù)、資金、管理、環(huán)保、人才的要求越來(lái)越高，外行進(jìn)入需謹(jǐn)慎。
