預(yù)混料是水產(chǎn)飼料中必不可少的一種原料，在歐洲等成熟市場(chǎng)，水產(chǎn)預(yù)混料作為一個(gè)打包的大原料，被飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛接受。即使在中國(guó)，水產(chǎn)預(yù)混料外包的趨勢(shì)也是越來(lái)越明顯。
面對(duì)市面上琳瑯滿目的水產(chǎn)預(yù)混料產(chǎn)品，沒(méi)有國(guó)家規(guī)定的含量標(biāo)準(zhǔn)，各行其事的標(biāo)簽上的含量指標(biāo)，還有模糊不清的功能性成分。本文從以下五個(gè)方面來(lái)談?wù)劊鳛樗a(chǎn)飼料企業(yè)，應(yīng)該如何進(jìn)行選擇和判斷？
分析標(biāo)簽的規(guī)范性
分析配方的合理性
分析配方的性價(jià)比
了解使用的原料劑型
了解生產(chǎn)過(guò)程
1. 分析標(biāo)簽的規(guī)范性
標(biāo)簽的規(guī)范性很大程度上顯示了企業(yè)的規(guī)范性和對(duì)自身產(chǎn)品的理解。預(yù)混料產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品含量，可以作為產(chǎn)品合格與否最終仲裁的依據(jù)。而且根據(jù)飼料標(biāo)簽的國(guó)標(biāo)要求，需要在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)全部微量元素及維生素和其他有效成分含量。
比如我們常見(jiàn)的“泛酸”應(yīng)該是以“D-泛酸”標(biāo)識(shí)，而不能以“泛酸”或者“D-泛酸鈣”等標(biāo)識(shí)。因?yàn)榉核嵊行庑?，不同旋光性的生物學(xué)活性不同而且“D-泛酸鈣”是D-泛酸的鈣鹽，商品中“D-泛酸鈣”的含量是98%，而“D-泛酸”的含量是90%，如果使用商品含量來(lái)代替純品含量，那么實(shí)際的成分含量會(huì)達(dá)不到配方設(shè)計(jì)的要求。
將商品含量當(dāng)作純品含量來(lái)計(jì)算，在預(yù)混料生產(chǎn)中卻是非常常見(jiàn)。分析標(biāo)簽的規(guī)范性，是對(duì)預(yù)混料進(jìn)行判斷和識(shí)別的第一步。
2. 分析配方的合理性
水產(chǎn)動(dòng)物品種繁多，加之養(yǎng)殖條件難以控制，導(dǎo)致對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量的基礎(chǔ)研究相對(duì)較少，而且即使是同一個(gè)養(yǎng)殖品種，不同的研究機(jī)構(gòu)所做出的研究結(jié)果也會(huì)有比較大的差別。但是這并不代表水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和微量元素的需要量沒(méi)有規(guī)律可循。
如果將研究文獻(xiàn)中對(duì)維生素和礦物質(zhì)需要量的研究結(jié)果歸類統(tǒng)計(jì)，就可以發(fā)現(xiàn)其實(shí)每種元素的需要量大致都有一個(gè)范圍。其實(shí)畜禽對(duì)維生素的需要量也存在一個(gè)范圍，只是相對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物而言，變化的范圍更小而已。
水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量也有一個(gè)合理的范圍，例如普通的淡水魚(yú)對(duì)VA的需要量范圍在4000-8000IU/kg飼料左右，對(duì)K3的需要量在3－10ppm左右。
除了每種維生素應(yīng)用的范圍之外，水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量也有一些基本的規(guī)律，如對(duì)VE的需要量會(huì)隨著飼料中脂肪的含量增加而增加，對(duì)B6的需要量會(huì)隨著飼料中蛋白質(zhì)的含量增加而增加等等。
給大家舉個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)例，將預(yù)混料配方錄入Excel，根據(jù)添加量規(guī)范為每千克飼料中維生素的含量，然后做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比，就可以很容易地對(duì)預(yù)混料配方的合理性進(jìn)行分析，甚至可以分析出預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路和產(chǎn)品定位。
圖1 底色單元格標(biāo)識(shí)偏離常規(guī)的含量
面對(duì)市面上琳瑯滿目的水產(chǎn)預(yù)混料產(chǎn)品，沒(méi)有國(guó)家規(guī)定的含量標(biāo)準(zhǔn)，各行其事的標(biāo)簽上的含量指標(biāo)，還有模糊不清的功能性成分。本文從以下五個(gè)方面來(lái)談?wù)劊鳛樗a(chǎn)飼料企業(yè)，應(yīng)該如何進(jìn)行選擇和判斷？
分析標(biāo)簽的規(guī)范性
分析配方的合理性
分析配方的性價(jià)比
了解使用的原料劑型
了解生產(chǎn)過(guò)程
1. 分析標(biāo)簽的規(guī)范性
標(biāo)簽的規(guī)范性很大程度上顯示了企業(yè)的規(guī)范性和對(duì)自身產(chǎn)品的理解。預(yù)混料產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品含量，可以作為產(chǎn)品合格與否最終仲裁的依據(jù)。而且根據(jù)飼料標(biāo)簽的國(guó)標(biāo)要求，需要在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)全部微量元素及維生素和其他有效成分含量。
比如我們常見(jiàn)的“泛酸”應(yīng)該是以“D-泛酸”標(biāo)識(shí)，而不能以“泛酸”或者“D-泛酸鈣”等標(biāo)識(shí)。因?yàn)榉核嵊行庑?，不同旋光性的生物學(xué)活性不同而且“D-泛酸鈣”是D-泛酸的鈣鹽，商品中“D-泛酸鈣”的含量是98%，而“D-泛酸”的含量是90%，如果使用商品含量來(lái)代替純品含量，那么實(shí)際的成分含量會(huì)達(dá)不到配方設(shè)計(jì)的要求。
將商品含量當(dāng)作純品含量來(lái)計(jì)算，在預(yù)混料生產(chǎn)中卻是非常常見(jiàn)。分析標(biāo)簽的規(guī)范性，是對(duì)預(yù)混料進(jìn)行判斷和識(shí)別的第一步。
2. 分析配方的合理性
水產(chǎn)動(dòng)物品種繁多，加之養(yǎng)殖條件難以控制，導(dǎo)致對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量的基礎(chǔ)研究相對(duì)較少，而且即使是同一個(gè)養(yǎng)殖品種，不同的研究機(jī)構(gòu)所做出的研究結(jié)果也會(huì)有比較大的差別。但是這并不代表水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和微量元素的需要量沒(méi)有規(guī)律可循。
如果將研究文獻(xiàn)中對(duì)維生素和礦物質(zhì)需要量的研究結(jié)果歸類統(tǒng)計(jì)，就可以發(fā)現(xiàn)其實(shí)每種元素的需要量大致都有一個(gè)范圍。其實(shí)畜禽對(duì)維生素的需要量也存在一個(gè)范圍，只是相對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物而言，變化的范圍更小而已。
水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量也有一個(gè)合理的范圍，例如普通的淡水魚(yú)對(duì)VA的需要量范圍在4000-8000IU/kg飼料左右，對(duì)K3的需要量在3－10ppm左右。
除了每種維生素應(yīng)用的范圍之外，水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要量也有一些基本的規(guī)律，如對(duì)VE的需要量會(huì)隨著飼料中脂肪的含量增加而增加，對(duì)B6的需要量會(huì)隨著飼料中蛋白質(zhì)的含量增加而增加等等。
給大家舉個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)例，將預(yù)混料配方錄入Excel，根據(jù)添加量規(guī)范為每千克飼料中維生素的含量，然后做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比，就可以很容易地對(duì)預(yù)混料配方的合理性進(jìn)行分析，甚至可以分析出預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路和產(chǎn)品定位。
圖1 底色單元格標(biāo)識(shí)偏離常規(guī)的含量
