優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，宜糧則糧、宜牧則牧、宜林則林、宜特則特，這是吉林省加快推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的發(fā)展方向，也是工作重點。
就種植業(yè)而言，調(diào)整結(jié)構(gòu)絕不輕松。如何遵循市場規(guī)律、農(nóng)作物生產(chǎn)規(guī)律、區(qū)域氣候變化規(guī)律，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，通過“換花樣”來進一步提高種地的“含金量”，這對吉林農(nóng)業(yè)是一個大課題，需要大量的實踐和長期探索。
《三農(nóng)》專版今起將陸續(xù)推出報道，關(guān)注吉林省種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。
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“糧改飼”和“種養(yǎng)結(jié)合模式”是吉林省農(nóng)業(yè)今年的一大創(chuàng)新之舉，寫入了今年的省政府工作報告。省長蔣超良在省農(nóng)村工作會議上也明確要求，要推進“糧改飼”和“種養(yǎng)結(jié)合模式”試點。
玉米是吉林省的主要種植作物，玉米秸稈資源豐富，但利用率不高，大部分廢棄了，而且還因為露天焚燒帶來大氣污染問題。專家認為，如果把部分玉米改為青貯玉米，飼料數(shù)量會增加1倍多，質(zhì)量也會提高。
“糧改飼”和“種養(yǎng)結(jié)合模式”如能順利推行，將有助于吉林省把糧食、經(jīng)濟作物二元結(jié)構(gòu)改成糧食、經(jīng)濟作物、飼料作物三元結(jié)構(gòu)，為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。
地里不種糧，種啥？種“飼料”！
長期以來，一提起吉林種植業(yè)，人們就會想到種玉米賣糧食，一提起吉林畜牧業(yè)，就想到買糧食做飼料。糧食和飼料，一直都是生產(chǎn)鏈條上的兩個環(huán)節(jié)，分屬兩個行業(yè)。
現(xiàn)在吉林省一些地方開始“吃螃蟹”，在地里不種糧食作物直接改種“飼料”，嘗試走出一條“種養(yǎng)結(jié)合”的新路來。
結(jié)合“種”和“養(yǎng)”效果大不同
前郭縣長山鎮(zhèn)繁榮村，大部分農(nóng)民靠種菜、打工為生，全村有飼養(yǎng)驢、羊的養(yǎng)殖戶近10戶。繁榮村周邊沒有草場，養(yǎng)殖戶割青草當(dāng)飼料，要到村子5公里外的泡塘邊。
村民李亮的驢養(yǎng)得很辛苦，當(dāng)飼料的青草全靠人割，每天要割2小時，拉回一車30捆草才夠喂飽院里的9頭育肥驢。“如果飼料供應(yīng)得上，我的場地內(nèi)養(yǎng)20頭驢沒問題，那時就不是每年掙這點錢了。”李亮有點遺憾。
出現(xiàn)想養(yǎng)不敢養(yǎng)的尷尬，正是因為飼料環(huán)節(jié)與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒能做到“合二為一”。
5月28日下午，在長春市九臺區(qū)營城街道火石嶺村的廣澤生態(tài)牧場基地，經(jīng)過15天對537公頃連片地塊的耕種，最后一塊飼料玉米的播種結(jié)束。
耕種同普通玉米一樣好種好管的飼料玉米，在廣澤生態(tài)牧場基地已是第二年。
6座覆著黑白塑料膜、由石頭與水泥壘砌的青貯窖，每個可儲存1.5萬噸青貯飼料。這里的青貯飼料還泛著絲絲綠色，夠養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)7000余頭奶牛吃到今年10月初。等到8月末新的青貯飼料收割，再經(jīng)過1個月的發(fā)酵，就可以接續(xù)上奶牛每天的大餐。
“每公頃地種、肥、機械和流轉(zhuǎn)費用加一起6500元，能平均產(chǎn)出青貯飼料65噸，每噸成本100元。”廣澤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植經(jīng)理谷萬青告訴記者：“青貯玉米一次性收獲時，稈、芯、葉、粒同時變成青貯飼料，養(yǎng)分完整，只有產(chǎn)奶的牛才能配到60%的青貯料。”
“種”和“養(yǎng)”緊密連接，流水線生產(chǎn)，一體化作業(yè)，“飼料”從地里直接進入養(yǎng)殖場，給畜牧業(yè)添加了活力，也給種植業(yè)探出了一條新路。
新鮮“糧改飼”“養(yǎng)”與“種”共生
在科爾沁牛業(yè)長嶺公司新成立的飼料公司，發(fā)展“糧改飼”的探索已有3年。
他們在基地種植全株玉米，成熟到適宜做飼料的時候，將玉米穗與青秸稈一同軋碎進入青貯窖，經(jīng)過特殊配方形成酸犁蘋果味的青貯料飼喂肉牛。
因為飼料源頭安全可控，這為科爾沁牛業(yè)擴大生產(chǎn)帶來更多可能。玉米過腹轉(zhuǎn)化后，糞肥還田改良土壤，又逐步提高青貯玉米的產(chǎn)量，形成了一個良性循環(huán)。
國家農(nóng)業(yè)推廣研究員、科爾沁牛業(yè)股份公司首席專家賈恩棠算了一筆賬：養(yǎng)1000頭牛如果用玉米需1000畝地，還要4000畝的秸稈，如果用全株玉米青貯有1000畝就夠了。農(nóng)民一畝地純收入在1000元左右，種玉米投入在600至700元；種全株青貯玉米，每畝收入在1200元以上，投入每畝只有400至500元，效益是很明顯的。
賈恩棠認為，由于受傳統(tǒng)觀念影響，有些人認為只有糧食才是農(nóng)業(yè)，于是就出現(xiàn)了農(nóng)民種地——賣糧——燒秸稈，養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛——買糧——買秸稈的怪圈。其實只要有收購單位農(nóng)民還是能接受“糧改飼”的，但前提就是要有相應(yīng)養(yǎng)牛、養(yǎng)羊場，能夠消化掉這些飼料。農(nóng)業(yè)部提出種苜蓿發(fā)展奶羊業(yè)，種青貯發(fā)展奶牛業(yè)，并提供相關(guān)政策及配套資金，賈恩棠認為目的也在于此。
用承包30年的1000畝草場種植飼草，種植紫花苜蓿，飼養(yǎng)肉驢，養(yǎng)殖生態(tài)雞、鴨，發(fā)展草原觀光住宿的農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)。這就是位于通榆縣邊昭鎮(zhèn)的佳佳香公司的種草宏圖。
經(jīng)過兩年的養(yǎng)護，昔日草根稀疏的草場重現(xiàn)生機，佳佳香公司的“種養(yǎng)結(jié)合模式”也收獲明顯的經(jīng)濟效益，現(xiàn)在飼料已完全自給，并能拿出20%供應(yīng)給合作農(nóng)戶。
“小投入，地上也能長黃金。”公司經(jīng)理尚懷玉自豪地說。
“種養(yǎng)結(jié)合”路艱難起步中
長嶺縣太平川農(nóng)業(yè)園區(qū)的興源合作社，今年新創(chuàng)辦的畜牧養(yǎng)殖場有3000多只羊，飼料全靠去年儲備的60公頃青貯玉米飼料和120公頃谷地秸稈的黃貯飼料。
合作社負責(zé)人桑曦村說，引進高端青貯機器太過昂貴，他們有些吃不消。今年他們放棄了種植青貯玉米，準備秋收之后完全依靠300公頃谷地秸稈生產(chǎn)黃貯飼料。
在公主嶺市劉房子鎮(zhèn)山前村，飼養(yǎng)500頭肉牛的萬欣農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社本打算與村民合作“糧改飼”，但卻遭遇農(nóng)民不愿合作的尷尬。
記者在調(diào)查中了解到，糧食作物改種飼料作物，在商品糧高產(chǎn)區(qū)農(nóng)民參與熱情不高還是比較普遍的現(xiàn)象。
甜玉米、黏玉米的青秸稈是生產(chǎn)牛、羊等粗飼料的最好原料。甜玉米龍頭企業(yè)祥裕公司，今年僅獲得所在地公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)馬家溝村20公頃種植面積，其他180公頃種植區(qū)均遠在通化等地，而且均是商品糧產(chǎn)量較低的地塊。
祥裕公司負責(zé)種植工作的經(jīng)理張金龍介紹，甜玉米是特殊品種，抗性差，產(chǎn)量不是特別穩(wěn)定。雖然他們與農(nóng)戶簽約時保證不低于玉米商品糧價格，但只有商品糧產(chǎn)量低的地方，農(nóng)民積極性還比較高。
“養(yǎng)奶牛的非常愿意用青秸稈當(dāng)飼料，產(chǎn)奶量能增加30%。”張金龍說。甜玉米收獲期在8至9月份之間，玉米秸稈長到1.8至2米高，就會被養(yǎng)殖戶拉走粉碎青貯。在公主嶺市永發(fā)牛場、牛錛奶牛場，甜玉米青秸稈很受歡迎，大養(yǎng)殖戶以及蒙牛公司都收購青秸稈。
在公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)馬家溝村村路盡頭，是養(yǎng)牛100頭、生產(chǎn)青貯飼料3000噸的種養(yǎng)經(jīng)營大戶孫長勝的家。
今年是孫長勝養(yǎng)牛的第28個年頭，他牽頭與50多家養(yǎng)牛戶共同成立了合作社，每年供應(yīng)皓月公司1至2萬頭育肥牛。孫長勝養(yǎng)牛的秘訣離不開青貯原料——青秸稈、甜玉米芯。用了青貯飼料后，每頭牛每月育肥增重2.8公斤。
4年前孫長勝看好青貯飼料這個項目，注冊成立了長勝秸稈飼料公司。甜玉米芯、葉和稈，都是從祥裕公司的地塊以每公頃200元收購的。“先機械收獲，再入窖，然后加配比料。”孫長勝說，最多時收購秸稈的費用達6萬元。為了收秸稈，孫長勝特別購置了5萬元的打包器，1臺鏟車；為加工飼料，購置青貯機、黃貯機各1臺。今年他在設(shè)備、場地上的投入已達150萬元，建了8000平方米的硬化地面和青貯窖和黃貯窖。
在敞開的青貯窖里，孫長勝手里的青貯飼料散發(fā)出酸梨蘋果味，還泛著綠意。今年的飼料他以每噸200元向外出售。
看到青貯飼料商機的孫長勝，一直因秸稈量少而苦惱。他現(xiàn)有的生產(chǎn)條件能加工銷售1000公頃地塊的青秸稈，可是現(xiàn)在能供應(yīng)他的甜玉米種植區(qū)僅有200公頃，面對更大公司的訂單，孫長勝根本不敢簽約。
春風(fēng)吹秧綠，秋風(fēng)肥畜禽。“糧改飼”、“種養(yǎng)結(jié)合”，還有很長的路要走，但看得出，已經(jīng)開了一個好頭。
