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收藏  |   舉報 2016-01-11 10:58   關(guān)注:259   回答:0

粗飼料的利用方式和加工處理方法

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 新鮮牧草、飼料作物以及用這些原料調(diào)制而成的干草和青貯飼料類一般適口性好,營養(yǎng)價值較高,可以直接飼喂家畜。低質(zhì)粗飼料資源如秸稈、秕殼、莢殼、竹筍殼等,由于適口性差、可消化性低、營養(yǎng)價值不高,直接單獨(dú)飼喂給反芻動物,往往難以達(dá)到應(yīng)有的飼喂效果。為了獲得較好的飼喂效果,生產(chǎn)實(shí)踐中常對這些低質(zhì)粗飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ふ{(diào)制和處理。加工處理的方法可分為物理加工和處理、化學(xué)處理、生物學(xué)處理和復(fù)合處理。

  直接飼喂

  這是粗飼料利用的常用方式和最原始方式。對于一些品質(zhì)優(yōu)良的粗飼料,如優(yōu)質(zhì)的禾本科干草、豆科干草、桑葉、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等,因其本身的營養(yǎng)價值和可利用性較高,即使不作任何加工處理,直接飼喂反芻動物也能獲得良好的飼喂效果。因此,在實(shí)踐中這些飼料常常是以直接飼喂方式單獨(dú)飼用或與其他飼料進(jìn)行適當(dāng)搭配后飼喂,很少作加工處理。

  加工和處理飼喂

  廣義地講,干草和青貯飼料的調(diào)制也屬于飼料的加工處理,但其目的主要是為了保存飼料,并不能改善牧草或飼料作物的營養(yǎng)價值。這里介紹的加工和處理主要是可增加飼料養(yǎng)分、改善飼料營養(yǎng)價值的方法和技術(shù)。

  物理處理

  物理處理主要是通過加工方法改變粗飼料的形狀,但不改變粗飼料的化學(xué)性質(zhì)。物理處理主要包括以下方法:

 ?。?)機(jī)械加工 如鍘切、揉碎和粉碎。這是粗飼料加工最簡便而常用的方法,通過該加工處理后,便于動物咀嚼,減少能耗,提高采食量,并減少秸稈浪費(fèi)。但該加工處理對粗飼料消化率沒有明顯的提高作用,若粉碎過細(xì),還會降低消化率。試驗(yàn)表明,切短和粉碎的飼料可增加采食量,但縮短了飼料在瘤胃里停留的時間,會引起纖維物質(zhì)消化率下降,瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加,引起反芻減少,導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值下降。

  鍘碎:利用鍘草機(jī)將粗飼料切短成1厘米~2厘米,稻草較柔軟,可稍長些,而玉米秸較粗硬且有結(jié)節(jié),以1厘米為宜。玉米秸青貯時,應(yīng)使用鍘草機(jī)切碎,以便于踩實(shí)。

  粉碎:粗飼料粉碎可提高飼料利用率和便于混拌精飼料。冬春季節(jié)飼喂綿山羊的粗飼料應(yīng)加以粉碎。粉碎的細(xì)度不應(yīng)太細(xì),以便反芻。粉碎機(jī)篩底孔徑以8毫米~10毫米為宜。如用作豬禽配合飼料的干草粉,要粉碎成面粉狀,以便充分?jǐn)嚢琛H缥关i的草粉粒度應(yīng)能通過0.2毫米~1.0毫米直徑的篩孔。

  揉碎:揉碎機(jī)械是近年來推出的新產(chǎn)品,為適應(yīng)反芻家畜對粗飼料利用的特點(diǎn),將秸稈飼料揉搓成絲條狀,尤其適于玉米秸的揉碎,可飼喂牛羊、駱駝等反芻家畜。秸稈揉碎不僅可提高適口性,也提高了飼料利用率,是當(dāng)前秸稈飼料利用比較理想的加工方法。

 ?。?)熱加工 如蒸煮、膨化等。蒸煮可軟化粗飼料,提高其適口性和采食量。膨化是利用高壓水蒸氣處理后突然降壓以破壞纖維結(jié)構(gòu)的方法,對秸稈甚至木材都有效果。研究發(fā)現(xiàn),膨化處理除了物理效果外,也有化學(xué)效果,膨化可使木質(zhì)素低分子化和分解結(jié)構(gòu)性碳水化合物,從而增加可溶性成分。因此在適宜條件下膨化處理后,對秸稈消化率的改進(jìn)幅度較大。但是,該項(xiàng)處理技術(shù)需要專門的設(shè)備投入,且能源消耗較大,處理成本較高,因此,目前在生產(chǎn)上難以推廣應(yīng)用。

 ?。?)鹽化 鹽化是指鍘碎或粉碎的秸稈飼料,用1% 的食鹽水,與等重量的秸稈充分?jǐn)嚢韬螅湃肴萜鲀?nèi)或在水泥地面上堆放,用塑料薄膜覆蓋,放置12小時~24小時,使其自然軟化,可明顯提高適口性和采食量。在東北地區(qū)廣泛利用,效果良好。

  其他處理如成型加工、輻射處理等。通過特定的加工機(jī)械,將粗飼料壓制成顆粒狀或小塊狀,可提高粗飼料密度,有利于粗飼料特別是秸稈類飼料的儲存和運(yùn)輸,并改善適口性和可消化性,減少飼喂過程中的浪費(fèi)。通過輻照處理(如γ射線)可增加粗飼料中的水溶性成分,提高粗飼料消化率,但輻照處理難以進(jìn)入實(shí)用化。

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  化學(xué)處理

  化學(xué)處理的效果常優(yōu)于單純的物理性處理,而且所需的設(shè)備投資和處理成本一般比物理性處理低?;瘜W(xué)處理中最常用且有效的方法是堿化處理、氨化處理、氨/堿復(fù)合處理和酸處理,它們都能有效地提高秸稈飼料的采食量和消化率。

 ?。?)氨化處理 氨化處理秸稈飼料始于上世紀(jì)70年代。秸稈飼料蛋白質(zhì)含量低,當(dāng)與氨相遇時,其有機(jī)物與氨發(fā)生氨解反應(yīng),破壞木質(zhì)素與多糖(纖維素、半纖維素)鏈間的脂鍵結(jié)合,并形成銨鹽,成為牛羊瘤胃內(nèi)微生物的氮源。同時,氨溶于水形成氫氧化銨,對粗飼料有堿化作用。因此,氨化處理是通過氨化與堿化雙重作用以提高秸稈的營養(yǎng)價值。秸稈經(jīng)氨化處理后,粗蛋白質(zhì)含量可提高100%~150%,纖維素含量降低10%,有機(jī)物消化率提高20%以上,是牛羊反芻家畜良好的粗飼料。氨化飼料的質(zhì)量,受秸稈飼料本身的飼料質(zhì)地優(yōu)劣、氨源的種類及氨化方法諸多因素所影響。氨源的種類很多,國外多利用液氨,需有專用設(shè)備,進(jìn)行工廠化加工或流動服務(wù)。我國廣大農(nóng)村多利用尿素、碳酸氫銨作氨源??拷S的地方,氨水價格便宜,也可作為氨源使用。由于氨化飼料制作方法簡便,飼料營養(yǎng)價值提高顯著,近年來世界各國普遍采用,我國自80年代后期,開始推廣應(yīng)用,每年制作數(shù)量達(dá)2150萬噸。

 ?。?)堿化處理 堿類物質(zhì)能使飼料纖維內(nèi)部的氫鍵結(jié)合變?nèi)?,使纖維素分子膨脹和細(xì)胞壁中纖維素與木質(zhì)素間的聯(lián)系削弱。溶解半纖維素,有利于反芻動物對飼料的消化,提高粗飼料的消化率。目前主要有氫氧化鈉處理和石灰處理兩種。氫氧化鈉處理效果較好,但處理成本相對較高,且環(huán)境污染的風(fēng)險較大;石灰處理的成本較低,日環(huán)境污染的風(fēng)險較小,但處理效果比氫氧化鈉處理要差。

  氫氧化鈉處理 早在1921年德國化學(xué)家貝克曼首次提出“濕法處理”,即將秸稈放在盛有1.5%氫氧化鈉溶液池內(nèi)浸泡24小時,然后用水反復(fù)沖洗,涼干后喂反芻家畜,有機(jī)物消化率可提高25%,此法用水量大,許多有機(jī)物被沖掉,且污染環(huán)境。1964年威爾遜等提出了改進(jìn)方法,用占秸稈重量4%~5%的氫氧化鈉,配制成30%~40%溶液,噴灑在粉碎的秸稈上,堆積數(shù)日,不經(jīng)沖洗直接喂用,可提高有機(jī)物消化率12%~20%,稱為“干法處理”。這種方法雖較“濕法”有較多改進(jìn),但牲畜采食后糞便中含有相當(dāng)數(shù)量的鈉離子,對土壤和環(huán)境也有一定的污染。

  石灰水處理 生石灰加水后生成的氫氧化鈣,是一種弱堿溶液,經(jīng)充分熟化和沉淀后,用上層的澄清液(即石灰乳)處理秸稈。具體方法是:每100千克秸稈,需3千克生石灰,加水200千克~250千克,將石灰乳均勻噴灑在粉碎的秸稈上,堆放在水泥地面上,經(jīng)1天~2天后即可直接飼喂牲畜。這種方法成本低,生石灰到處都有,方法簡便,效果明顯。前蘇聯(lián)在上世紀(jì)三四十年代就廣泛應(yīng)用,我國在許多地方也有采用此法的。

 ?。?)氨堿復(fù)合處理 為了使秸稈飼料既能提高營養(yǎng)成分含量,又能提高飼料的消化率,把氨化與堿化二者的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合利用。即秸稈飼料氨化后再進(jìn)行堿化。如稻草氨化處理的消化率僅55%,而復(fù)合處理后則達(dá)到71.2%。當(dāng)然復(fù)合處理投入成本較高,但能夠充分發(fā)揮秸稈飼料的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)潛力。

 ?。?) 酸處理 使用硫酸、鹽酸、磷酸和甲酸處理秸稈飼料,其原理和堿化處理相同,用酸破壞飼料中纖維素結(jié)構(gòu),以提高飼料的消化率。但酸處理成本太高,在生產(chǎn)上很少應(yīng)用。

  生物學(xué)處理

  生物學(xué)方法是通過微生物和酶的作用,使粗飼料纖維部分降解,并且產(chǎn)生醣和菌體蛋白,以改善適口性、消化率和營養(yǎng)價值,生產(chǎn)實(shí)踐中主要采用青貯、酶解和發(fā)酵三種方式。這些方法對粗纖維分解作用不大,主要起到水浸,軟化的作用,并能產(chǎn)生一些糖、有機(jī)酸,可提高適口性。但在發(fā)酵時產(chǎn)生熱能,使飼料中的能量損失。

 ?。?)青貯是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生酸性條件,抑制或殺死各種有害微生物,從而起到保存青綠飼料和青綠秸稈的方法。含糖分較高的青綠飼料和玉米秸容易青貯成功,但低質(zhì)的稻草、麥秸等秸稈類飼料則難以青貯。

 ?。?)酶解處理是將纖維素、半纖維素分解酶溶于水中,再噴灑于秸稈上,以提高其消化率的方法,但因處理成本較高,目前難以付諸實(shí)用。

 ?。?)微生物處理是通過有益微生物的發(fā)酵作用,降解低質(zhì)粗飼料中的木質(zhì)纖維,軟化秸稈,改善適口性,從而提高其消化率的方法。秸稈微貯就是微生物處理技術(shù)之一。

  復(fù)合處理技術(shù)

  單一加工和處理秸稈飼料往往達(dá)不到理想的效果,特別是難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模處理。因此,需要將不同處理技術(shù)合理地組裝配套,提出新型調(diào)制工藝。目前,較多的是將化學(xué)處理與機(jī)械成型加工調(diào)制相結(jié)合,即先對秸稈飼料進(jìn)行切碎或粗粉碎,再進(jìn)行堿化或氨化等化學(xué)預(yù)處理,然后添加必要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑,并進(jìn)一步通過機(jī)械加工調(diào)制成秸稈顆粒飼料或草塊。通過該復(fù)合處理技術(shù),既可達(dá)到秸稈氨化或堿化處理的效果,又可顯著改善秸稈飼料的物理性狀和適口性,大大提高秸稈飼料的密度,有利于其運(yùn)輸、儲存和利用,因而有利于實(shí)施工廠化高效處理,是今后秸稈飼料利用的重要途徑。

  加工調(diào)制途徑的選擇,要根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件、粗飼料的特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)投入的大小、飼料營養(yǎng)價提高的幅度和家畜飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益等綜合因素,科學(xué)地加以應(yīng)用。具有一定規(guī)模的飼養(yǎng)業(yè),飼料加工調(diào)制要向集約化和工廠化方向發(fā)展。廣大農(nóng)村分散飼養(yǎng)的千家萬戶,要選擇簡便易行、適合當(dāng)?shù)貤l件的加工調(diào)制方法,并應(yīng)向?qū)I(yè)加工和建立服務(wù)體系方向發(fā)展,以促進(jìn)畜牧業(yè)高速發(fā)展。

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