1.精飼料發(fā)酵的好處精飼料（這里主要指的是玉米、大麥、高粱、地瓜干、麩皮等碳水化合物飼料）發(fā)酵是養(yǎng)豬業(yè)和乳牛業(yè)上應(yīng)提倡和推廣的飼料調(diào)制方法及技術(shù)。它主要利用飼料本身所含的微生物或另外添加的酵母，使飼料在適當?shù)臏囟取穸群涂諝獾臈l件下進行發(fā)酵，分解其中碳水化合物，產(chǎn)生乳酸、醋酸和乙醇等，成為具有芳香而微酸的發(fā)酵飼料。飼料經(jīng)過發(fā)酵后可以改善適口性，提高消化率和增加維生素Ｂ族，還可提高粗蛋白質(zhì)的利用率。
2.精飼料發(fā)酵的方法精飼料發(fā)酵的方法有以下兩種。
（1）直接發(fā)酵法：首先把酵母或酒曲用溫水稀釋，然后在發(fā)酵桶或水泥池內(nèi)按每100公斤磨碎的混合料加入已經(jīng)稀釋好的0.5－1公斤酵母或酒曲和150－200公斤30℃－40℃的溫水進行充分拌和，靜置室內(nèi)，每隔半小時攪拌1次，經(jīng)6－9小時即可發(fā)酵完成。
（2）引子發(fā)酵法：這種方法實際上與直接發(fā)酵相同，僅操作分兩步進行而已。首先把0.5－1公斤的酵母或酒曲用溫水稀釋，然后在一個木桶內(nèi)加40－50公斤溫水，隨即將稀釋的酵母或酒曲倒入，再加上20公斤富含碳水化合物的玉米、大麥、地瓜干、高粱或麩皮等，充分拌勻，靜置室內(nèi)，每隔半小時攪拌1次，經(jīng)4－6小時即可制成引子。第二步，在制好的引子飼料內(nèi)再加入110－150公斤溫水和80公斤混合料，充分攪拌，并每隔1小時拌勻1次，經(jīng)7－9小時發(fā)酵即可完成。
精飼料經(jīng)過發(fā)酵之后，對豬和奶牛的食欲、健康、繁殖和飼料的利用等均有很好的作用，尤其對豬的飼喂效果更好，值得采用。
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